ズワイ蟹の初物

愛甲石田のスーパーよろずやは魚がいい。他では売ってないものが、お安く買えます。先日いくと生のズワイガニが売っていたので買った。蟹は好物で、何でも食べてみたいです。自宅で、塩水を作り鍋て15分ゆでて完成。今年の初物で妻と二人で、日本酒を飲みながら、おいしく頂きました。蟹の殻は捨てないで、鍋に入れ石油ストーブの上で2時間煮込みスープを取り出し、翌日はご飯を入れて蟹の雑炊を作りました。これもおいしかった。