磐田市のソバ屋

　ジムニー専門店『エジガレージ』のすぐ近くにあるソバ屋『信玄』で10割そばを食べました。新そばで、10割なので麺が少し緑色です。ツルっとしてます。のど越しがいい感じ。遠州地方は、餃子とラーメンかと思ったら、おいしいそばもあるんですね。そばは、2枚にしました。天ぷらが少なめで、そばが多めで、丁度いいバランスでした。

　J－SHOPの関重作さんが健在でいたとき、お店の近くにそばとうどんのおいしい店があり、よく二人で行きました。でも、浜松でそばを食べたのは、その店だけです。今はないのですが、やはりおいしいソバ屋は浜松には少ないと思います。