菜の花

3月26日、伊勢原の自宅の近くの歌川に自転車で行きました。堤防には、毎年、菜の花が咲きます。風景もいいのですが、立派な菜の花は太くて、柔らかく美味しいいのです。

これが、おいいしい菜の花。茎が太い。やわらかい。ワラビと同じで、手で持つと固いか？柔らかいか？判断できます。今年は、菜の花のお浸し、みそ汁、卵を入れて菜の花スパゲッティーにして食べました。菜の花は、咲いている時間が長いので、気が向くと、また取りに行こうと思います。