長崎のじゃがいも

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三重県鈴鹿市にある(株)エムテック中京の前信昌宏会長から、長崎県のじゃがいもをもらった。奥様が、長崎の出身で、前信会長が自分で掘ってくると聞いている。さっそく、社員へ分けて食べようと思います。
長崎の収穫量は、北海道に次いで全国第2位。年2回の収穫期があり、冬に植えられたものが4月から5月頃にかけ春じゃがとして収穫され、夏に植えられたものが秋~冬にかけて秋じゃがとして収穫されるのだそうです。長崎新じゃが柔らかくて甘く、煮物にしても煮くずれしないのが特徴だそうです。
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プロフィール
二階堂 裕

二階堂 裕

1954年、
北海道旭川市生まれ。
RV4ワイルドグース
代表取締役。
ジムニー専門誌 「Jimny Super suzy」発行人。


1973年海上自衛隊のパイロットとなる。1982年にスズキに入社、エスクードの設計コンセプトを考案。その後、インドネシア駐在を経て、1994年に4×4専門店RV4ワイルドグースを設立。オーストラリアンサファリやアジアンラリー、ボルネオラリーなど海外でのクロスカントリーレイドに多数参戦。ジムニーの第一人者で日本ジムニークラブ(JCJ)の会長を長く務めた。「4WDチューニング大全」(山海堂)「ジムニー達人バイブル」(三推社・講談社)など、ジムニー・四駆全般についての著書多数。

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