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干し柿

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2週間ほど前に、知人から渋柿を30個ほどもらいました。そこで干し柿をつくってみました。今日は食べごろなので、3つほど試食。とにかく甘い。その甘さが、ジェントルな感じ。売っているものとは、確かに違う味でした。干し柿のつくり方は、とても簡単。柿の皮をむき、ヘタをひもにとうして、雨の当たらないところに干します。それfだけです。柿はあまり好きではないのですが、こうして手をかけると愛着がわいて、おいしく感じます。子供のころ、福島の二本松のひいおばあさんから贈られた柿を思いだしました。毎年、送られてくるのが楽しみでした。ひいおばあさん、ありがとう。
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プロフィール
二階堂 裕

二階堂 裕

1954年、
北海道旭川市生まれ。
RV4ワイルドグース
代表取締役。
ジムニー専門誌 「Jimny Super suzy」発行人。


1973年海上自衛隊のパイロットとなる。1982年にスズキに入社、エスクードの設計コンセプトを考案。その後、インドネシア駐在を経て、1994年に4×4専門店RV4ワイルドグースを設立。オーストラリアンサファリやアジアンラリー、ボルネオラリーなど海外でのクロスカントリーレイドに多数参戦。ジムニーの第一人者で日本ジムニークラブ(JCJ)の会長を長く務めた。「4WDチューニング大全」(山海堂)「ジムニー達人バイブル」(三推社・講談社)など、ジムニー・四駆全般についての著書多数。

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