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相模川のクレソン

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猿が島へいった。今日の夕食はカレーだと妻から聞いたので、クレソンを摘んで帰る。サラダにして食べようと思います。
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マーマーレードジャム

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複数の人から夏ミカンをもらったので、今年もマーマレードジャムを作る。昨年は皮の裏の白いところをナイフで削り上品なマーマーレードをつくったら、全く苦くなくておいしくなかった。そこで、今年は、ミカンの皮のうら白いのはとらず、湯でこぼしてから、もう一度煮ることにする。5時間かかり、鍋、二つ分のジャムを作りました。今年のは、水を入れ過ぎて粘度が少し少ないのですが、味は苦みも甘みもありいい感じでできました。二種類のミカンを使ったので、食感が少し違います。たかが果実を煮るだけですが、ジャムは奥が深いと思います。何度も試行錯誤しないといいものはできない。ジムニーの部品を作るのと同じですね。

富士川飛行場でホルモン煮会

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2月5日、寒さを楽しむために、富士川飛行場でホルモン煮会をする。厚木のホルモンだ。20人分を用意したが、24人くらいいて少し足りない。しかし、皆さんが『お代わり食べたい』と申され、今後はどうするか?悩むところ。今の装備では、一度に同じ時間には、サーブできるのは鍋は二つで20人前なんです。これを30人にするのは、ガズストーブの性能を上げないとできない。遊びなんですが、今日よりは、明日と進歩しないとダメなようですね。でも、24人いて、ホルモン煮、嫌いな人は一人だけでした。皆さん、女性2名を含め、好きだそうです。

ブロンコビリーでランチ

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今日は1月末日なので、RV4ワイルドグースの半期に1回の棚卸だ。店舗を運営しているので、普通の日は社員が全部集まってランチは難しい。しかし、今日は店舗はお休みにしたので、皆で厚木のブロンコビリーで、ハンバーグランチをする。久しぶりに楽しい昼食でした。次は7月末日かな?

臼井農産のしゃぶしゃぶ用豚肉を買う

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JCJ神奈川の赤羽さんの自宅にいくので、夕食用の臼井農産のしゃぶしゃぶ用豚肉を買う。しゃぶしゃぶは、牛と思っている人は、ここの豚しゃぶをお試しあれ。臭みがなく、純粋に肉の味が楽しめます。しゃぶしゃぶは、オフロードのランチでもいいです。お湯を沸かせばそのまま食べられる。友人知人で、『初めての林道ツーリング』などに連れ出した時に、やりますが、皆さん感動します。外の食事はおいしいし、しゃぶしゃぶというメニューも受けるようです。道具は、コンロ、鍋、水、シエラカップ、それにテーブルと椅子があればどこでもできます。林道のなかでのしゃぶしゃぶランチはいいものですよ。今度、台湾のジムニークラブが来日したら、やる予定です。

焼き豚丼

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先週の山北町での取材のときのランチは、ご飯3合を炊きました。おこげもできて、そのご飯に業務スーパーで買った焼き豚を温めて乗せ、ネギとシソを千切りにしてまぶして、焼き豚丼を作りました。アウトドア料理は、簡単ですぐにできて、おいしくないといけません。できるだけ単純なのがいいのです。人に食べさせたのは、実は今回が初めてでしたが、おいしいと言ってもらえました。めでたし、めでした。外で食べるとなんでもおいしいからですかね。

クレソンのサラダ

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日曜日にジムニーで相模川へ行き、水たまりで摘んできたクレソンは、昨日の夕食でサラダにして食べました。相模川のクレソンは、クレソン特有の香りがすくなくて、ホウレン草や水菜を食べているような感じです。野草は採取する場所で大きく違います。これも、ジムニーライフですね。

クレソン

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昨日、相模川で積んできたクレソン、沢山あり太い茎の部分は、茹ででほうれん草のようにお浸しにしました。みそ汁にも入れて、おいしく食べることができました。朝は、ベーコンとクレソンをフライパンで炒めて、フランスパンにはさんで食べました。このボールのクレソンは残りですが、今日の夕方のサラダになる予定です。クレソンを摘むだけで、色々と楽しめます。これも、ジムニーライフの一つだと私は思います。ジムニーが無いと、相模川を縦横無尽には走れない。走れないと、クレソンは見つからないのです。

伊勢広へ行く

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2年ぶりで、焼き鳥の名店『伊勢広】へいく。京橋の本店に行きたかったのだが、予約の電話したら満員でNG。仕方がないので、ホテルニューオータニの支店へいく。久しぶりに食べましたが、ここのは、絶品です。一流は違うなといつも思います。最後の締めのお茶つけは、他に類がないです。

新潟寺拍挙行の『角魚類』つきみ野店

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新潟県寺拍港の『角上魚類』つきみ野店へ行きました。前から気になっていたのですが、ようやく行けました。あまり見たことがない魚が沢山あり、迷います。蒸しアンコウ、ジャンボエビフライ、ズワイガニ甲羅盛、大きなシナ竹、大きなマイタケなど沢山買ってしまいました。お酒のお供ばかりです。沢山の人で混雑していました。魚で人を呼ぶ、すごいですね。スーパーマーケットでもやり方で、いくらでも人は呼べるのですねと感じました。
プロフィール
二階堂 裕

二階堂 裕

1954年、
北海道旭川市生まれ。
RV4ワイルドグース
代表取締役。
ジムニー専門誌 「Jimny Super suzy」発行人。


1973年海上自衛隊のパイロットとなる。1982年にスズキに入社、エスクードの設計コンセプトを考案。その後、インドネシア駐在を経て、1994年に4×4専門店RV4ワイルドグースを設立。オーストラリアンサファリやアジアンラリー、ボルネオラリーなど海外でのクロスカントリーレイドに多数参戦。ジムニーの第一人者で日本ジムニークラブ(JCJ)の会長を長く務めた。「4WDチューニング大全」(山海堂)「ジムニー達人バイブル」(三推社・講談社)など、ジムニー・四駆全般についての著書多数。

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