マーマーレードジャム

複数の人から夏ミカンをもらったので、今年もマーマレードジャムを作る。昨年は皮の裏の白いところをナイフで削り上品なマーマーレードをつくったら、全く苦くなくておいしくなかった。そこで、今年は、ミカンの皮のうら白いのはとらず、湯でこぼしてから、もう一度煮ることにする。5時間かかり、鍋、二つ分のジャムを作りました。今年のは、水を入れ過ぎて粘度が少し少ないのですが、味は苦みも甘みもありいい感じでできました。二種類のミカンを使ったので、食感が少し違います。たかが果実を煮るだけですが、ジャムは奥が深いと思います。何度も試行錯誤しないといいものはできない。ジムニーの部品を作るのと同じですね。

富士川飛行場でホルモン煮会

2月5日、寒さを楽しむために、富士川飛行場でホルモン煮会をする。厚木のホルモンだ。20人分を用意したが、24人くらいいて少し足りない。しかし、皆さんが『お代わり食べたい』と申され、今後はどうするか？悩むところ。今の装備では、一度に同じ時間には、サーブできるのは鍋は二つで20人前なんです。これを30人にするのは、ガズストーブの性能を上げないとできない。遊びなんですが、今日よりは、明日と進歩しないとダメなようですね。でも、24人いて、ホルモン煮、嫌いな人は一人だけでした。皆さん、女性2名を含め、好きだそうです。

ブロンコビリーでランチ

今日は1月末日なので、RV4ワイルドグースの半期に1回の棚卸だ。店舗を運営しているので、普通の日は社員が全部集まってランチは難しい。しかし、今日は店舗はお休みにしたので、皆で厚木のブロンコビリーで、ハンバーグランチをする。久しぶりに楽しい昼食でした。次は7月末日かな？

臼井農産のしゃぶしゃぶ用豚肉を買う

JCJ神奈川の赤羽さんの自宅にいくので、夕食用の臼井農産のしゃぶしゃぶ用豚肉を買う。しゃぶしゃぶは、牛と思っている人は、ここの豚しゃぶをお試しあれ。臭みがなく、純粋に肉の味が楽しめます。しゃぶしゃぶは、オフロードのランチでもいいです。お湯を沸かせばそのまま食べられる。友人知人で、『初めての林道ツーリング』などに連れ出した時に、やりますが、皆さん感動します。外の食事はおいしいし、しゃぶしゃぶというメニューも受けるようです。道具は、コンロ、鍋、水、シエラカップ、それにテーブルと椅子があればどこでもできます。林道のなかでのしゃぶしゃぶランチはいいものですよ。今度、台湾のジムニークラブが来日したら、やる予定です。

焼き豚丼

先週の山北町での取材のときのランチは、ご飯3合を炊きました。おこげもできて、そのご飯に業務スーパーで買った焼き豚を温めて乗せ、ネギとシソを千切りにしてまぶして、焼き豚丼を作りました。アウトドア料理は、簡単ですぐにできて、おいしくないといけません。できるだけ単純なのがいいのです。人に食べさせたのは、実は今回が初めてでしたが、おいしいと言ってもらえました。めでたし、めでした。外で食べるとなんでもおいしいからですかね。

クレソンのサラダ

日曜日にジムニーで相模川へ行き、水たまりで摘んできたクレソンは、昨日の夕食でサラダにして食べました。相模川のクレソンは、クレソン特有の香りがすくなくて、ホウレン草や水菜を食べているような感じです。野草は採取する場所で大きく違います。これも、ジムニーライフですね。

クレソン

昨日、相模川で積んできたクレソン、沢山あり太い茎の部分は、茹ででほうれん草のようにお浸しにしました。みそ汁にも入れて、おいしく食べることができました。朝は、ベーコンとクレソンをフライパンで炒めて、フランスパンにはさんで食べました。このボールのクレソンは残りですが、今日の夕方のサラダになる予定です。クレソンを摘むだけで、色々と楽しめます。これも、ジムニーライフの一つだと私は思います。ジムニーが無いと、相模川を縦横無尽には走れない。走れないと、クレソンは見つからないのです。

伊勢広へ行く

2年ぶりで、焼き鳥の名店『伊勢広】へいく。京橋の本店に行きたかったのだが、予約の電話したら満員でNG。仕方がないので、ホテルニューオータニの支店へいく。久しぶりに食べましたが、ここのは、絶品です。一流は違うなといつも思います。最後の締めのお茶つけは、他に類がないです。

新潟寺拍挙行の『角魚類』つきみ野店

新潟県寺拍港の『角上魚類』つきみ野店へ行きました。前から気になっていたのですが、ようやく行けました。あまり見たことがない魚が沢山あり、迷います。蒸しアンコウ、ジャンボエビフライ、ズワイガニ甲羅盛、大きなシナ竹、大きなマイタケなど沢山買ってしまいました。お酒のお供ばかりです。沢山の人で混雑していました。魚で人を呼ぶ、すごいですね。スーパーマーケットでもやり方で、いくらでも人は呼べるのですねと感じました。

浜松餃子を食べる

浜松に泊まったので、お昼は浜松餃子にする。スズキ本社に近い郵便局の隣にある『大福』へいく。餃子定食小、ご飯も小を頼む。ここの餃子は、確かにおいしい。スープも甘くていけます。もやしもいい。今まで何度か来ているのだが、毎回、味が良くなっている気がする。さすがですね、浜松餃子。